chorrillana.
I.1.f. Ch. Guiso cuya base la constituyen papas fritas, cebolla cortada en tiras finas con huevo revuelto y, por encima, carne picada.
a. ǁ a la ~. loc. adv/adj. Pe, Bo. En un guiso, con abundante cebolla.

Diccionario de americanismos © 2010
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