| enchilada. | ||||
| I. | 1. | f. Mx, Gu, Ho, ES, Ni. Tortilla de maíz enrollada rellena de carne y cubierta de salsa de tomate con chile. | ||
| 2. | Mx:C, Gu, Ho, ES, Ni. Tortilla de maíz frita sobre la que se añade carne molida frita, huevo duro, queso rallado, chile picante, repollo crudo y pedazos de tomate. | |||
| 3. | CR. Pastel salado de harina de trigo relleno con carne o papas, generalmente aderezadas con chile picante y especias. | |||
| II. | 1. | f. Mx. Enfurecimiento, irritación. | ||
| 2. | Gu, CR. Sensación de escozor o picor que alguien experimenta en la boca o en los ojos, causado especialmente por el chile picante o ají, la cebolla o el ajo. | |||
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