| escabeche. | ||||
| I. | 1. | m. Ni, Bo, Ch, Ar:O. Fruto o legumbre que se conserva en vinagre. | ||
| 2. | Bo. Plato preparado con oreja y pata de cerdo, cebollas, zanahorias, ají verde, coliflor y pepino semicocidos y encurtidos en vinagre. | |||
| II. | 1. | adj. ES. Referido a persona, que no tiene dinero. carc. | ||
| III. | 1. | m. Ni. Encurtido. | ||
| ■ | ||||
| a. ǁ | ~ oriental. m. Mx:SE. Guiso preparado con pollo, chile y ajo; es típico del estado mexicano de Yucatán. | |||
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