nixtamal. (Del nahua nextamalli).
I.1.m. Mx, Gu, Ho, ES, Ni. Maíz cocido con cal o ceniza. (nishtamal; nistamal).nesquiza; nistayol; nixtayol.
2.Mx, Gu, Ho, ES. Cocción del maíz en agua con cal o ceniza. (nishtamal; nistamal).nesquiza.
quebrar el ~.

Diccionario de americanismos © 2010
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