tamal. (Del nahua tamalli).
I.1.m. Mx, Gu, Ho, ES, Ni, CR, Pa, Cu, Co, Ec, Pe, Bo:C,E,S, Ar:NO. Alimento típico, hecho con masa de maíz adobada con diversas carnes y otros ingredientes, según la zona, que se envuelve en hojas de mazorca o de plátano, y se cocina en agua, al vapor o al horno.guardia; hallaca.
2.Mx, Gu, Ho, ES, Ni, Pa, Cu, Co:SO. metáf. Lío, embrollo, intriga.
3.adj. Gu. metáf. Referido a persona, gorda, de abundantes carnes.
II.1.m. ES, Ni. Ladrón.
III.1.m. Ho. Vulva. vulg.
a. ǁ ~ a la olla. m. Bo. Tamal envuelto en chalas y cocido al baño maría.
b. ǁ ~ costeño. m. Mx. Tamal envuelto en hojas de plátano.
c. ǁ ~ curtido. m. Bo:E. Tamal a cuya masa se agregan urucú, condimentos y carne de cerdo picada, se forman bolas, se envuelven en chalas y se cuecen.
d. ǁ ~ de cambray. m. Ho, ES. Tamal hecho con masa cocida de nixtamal a la que se añaden un picadillo de carne de cerdo, garbanzos, papas, pataste, pasas, canela, azúcar y sal.tamal de picadillo.
e. ǁ ~ de cazuela. m. Mx, Ni. Guiso elaborado con carne, salsa de tomate y masa de maíz. (tamal en cazuela).
f. ǁ ~ de chipilín. ES. tamal pisque.
g. ǁ ~ de elote. m. Ho, ES. Tamal hecho con harina de maíz tierno y envuelto en hojas de plátano o de mazorca, generalmente dulce y sin carne.
h. ǁ ~ de frijoles. m. Ho. Tamal hecho con harina de maíz, un poco de manteca, sal y frijoles machacados, todo hervido y envuelto en hoja de plátano.
i. ǁ ~ de loroco. m. ES. Tamal a cuyos ingredientes se añade loroco, flor.
j. ǁ ~ de olla. m. Pa. Tamal cocido en una olla sin envolver en hojas de plátano.
k. ǁ ~ de picadillo. Ho. tamal de cambray.
l. ǁ ~ de viaje. m. Ho, ES. Tamal hecho con harina de maíz, un poco de manteca, sal y semillas de chinapopo; se hierve envuelto en hoja de plátano.
m. ǁ ~ en cazuela. Cu. tamal de cazuela.
n. ǁ ~ mudo. m. Ho, ES. Tamal hecho solamente con masa de harina de maíz.
ñ. ǁ ~ pisque. m. Ho, ES. Tamal hecho solo con harina de maíz, un poco de manteca y sal, en el centro lleva frijoles y se hierve envuelto en tusa u hoja de plátano. (tamal de chipilín; tamal pizque; tamalpisque).pishque; tulunco.
o. ǁ ~ pizque. m. Ho. tamal pisque.
p. ǁ ~ sipe. m. Ho. Tamal hecho de masa de maíz camagüe que se envuelve en hoja de plátano y se hierve.
a. ǁ ~ de votos. Mx. Práctica fraudulenta que consiste en la introducción en una urna electoral de un fajo de votos a favor de un partido o candidato. pop.
b. ǁ ~ mal envuelto. loc. sust. Cu, Pe. Persona algo gorda y rechoncha, a quien la ropa no le luce bien.
c. ǁ ~ mal fajado. loc. sust. Bo:E. Persona desgarbada.
arreglar el ~; destapar el ~; destaparse el ~; echar el ~; irse a freír ~es; medir el agua a los ~es; meterse en un ~; roncar como cazo de ~es.

Diccionario de americanismos © 2010
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