chicharrón.
I.1.m. Mx, Gu, Ho, ES, Ni, Pa, Cu, RD, PR, Ve, Ec, Pe. Piel de cerdo joven, oreada y frita.
2.CR, Pa, RD, Co, Ve, Pe, Bo, Ch. Carne de cerdo con porciones de tocino adheridas, picada en trozos pequeños y frita en su propia grasa. piña.
3.Mx. Aperitivo hecho con harina y grasa vegetal, de apariencia similar a la manteca de cerdo.
II.1.m. Pa, Co. Problema. pop.
2.CR. Situación o asunto difíciles de resolver. pop.
III.1.m. Pe. Pisco recién destilado.
IV.1.m. Cu. Árbol silvestre de hasta 10 m de altura, con hojas alternas, de color grisáceo, que se agrupan en los extremos de las ramas, flores en espigas, y fruto comprimido; proporciona una madera dura, que se utiliza para fabricar carretas y traviesas de ferrocarril. (Combretaceae; Terminalia eriostachya).
2.RD. Árbol endémico de hasta 8 m de altura, con hojas coriáceas y espinosas, inflorescencia axilar y flores marrón oscuro. (Sabiaceae; Meliosma recurvata).
V.1.m. CR. Residuo de miel de la caña de azúcar que permanece en una paila y que al entrar en contacto con agua adquiere una consistencia vidriosa. rur.
a. ǁ ~ de leche. m. RD. Dulce hecho con leche reducida y azucarada.
b. ǁ ~ de pollo. m. RD, Ec, Pe, Bo. Fritura hecha con pollo cortado en pequeñas porciones.
c. ǁ ~ de viento. m. Cu. Chicharrón voluminoso y crujiente.
d. ǁ ~ encolado. m. Mx. Piel de cerdo sin terminar de freírse.
e. ǁ ~ esponjado. m. Mx. Piel de cerdo frita, hueca y porosa.
dar ~; hacer ~; hacerse ~; tronar los chicharrones.
chicharrón, -na.
I.1.adj. Ve. Referido al pelo, ensortijado y muy tupido.
II.1.adj/sust. Cu. aceitoso, que se muestra obsequioso. desp.
a. ǁ el primer ~.
i. loc. sust. Ve. Persona muy importante e influyente. fest.
ii. Ve. Primera persona en llegar a una reunión o fiesta. fest.

Diccionario de americanismos © 2010
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